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粽子是煮还是蒸比较好

发表时间: 2021-07-15 17:43:25

作者: 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司

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一般而言,对于刚刚从超市买回来的速冻粽子,是蒸是煮都可以。如果是用煮,他受热更均匀当想一次性食用多种口味的时候,可以用水煮,这样可以通过水煮把其他口味的粽子也带出来,形成一个串味的感觉

我们华记生产的裹蒸粽食用方式主要有两种,一是通过水煮,除去包装,将粽子放入水中,将烧至水沸腾后30分钟即可解开粽叶食用。二是通过香煎,拆开外包装,将粽子切片,粘上蛋浆,或者自己喜欢的配料,然后用不粘锅煎成金黄色再食用

而对于自己刚包出来的粽子,还是用水煮为好,主要是由这由于刚弄粽子无论是他的馅还是糯米都没有熟透,味道还没有混为一体。在煮粽子的时候。 要完全将他浸在水中。 然后慢慢煮沸腾,在煮的过程中,要注意是否需要加水,因为刚包出来的粽子一般需要3小时左右,而我们的裹蒸粽则需要8小时到10小时之间, 在烹饪过程中请勿添加原水。但可以加一些开水。。 通过烹饪水煮后,趁热取出。 进食时,打开粽叶的时候,虽然手会有一种一种粘黏的感觉,但耐不住粽香喷鼻,入口虽油但不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。建议不要一次性吃太多,适量就好了。



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