图片展示
图片展示
产品中心
新闻咨讯

肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司

电话:13202601200

客服:0758-2691988

邮箱:1564038721@qq.com

网址:www.dhgchj.com

地址:广东省肇庆市鼎湖区桂城街道水坑二市场侧

图片展示

肇庆的特产-裹蒸粽

发表时间: 2021-07-15 18:01:40

作者: 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司

浏览:

传统式的粽子包囊好以后扔水中煮,而裹蒸粽,是蒸制,非常是用肇庆市全国闻名的鼎湖山泉水煮制。但是,隔水炖也是有方法的,不可以将冬叶煮太过,里边的檽米要带著冬叶的叶绿素,才可以维持裹蒸粽独有的芳香。

肇庆市的土特产品许多 ,有端砚、花席、鼎湖山茶饼、七星剑花、星岩鸡蛋花、肇实、紫背天葵等,也有知名的肇庆裹蒸粽。肇庆裹蒸粽,是粽子的一种,用檽米、黑豆、肥猪肉,再添加适量的食盐、曲酒、食用油、芝麻、五香粉等调料精密制做而成。肇庆裹蒸粽的特有特性便是用大冬叶包囊,冬叶不但芳香,还能冷藏。冬叶寒性,有清热去火、降火的作用。出炉的裹蒸粽,饱经煲煮的冬叶已变成墨绿色,檽米表面消化吸收了冬叶的叶绿素,展现一层透亮的淡绿,冬叶与檽米、黑豆混和的芳香让人垂涎三尺,其味甘香,口味滑爽,吃后余味无穷,因而是受欢迎,到肇庆市来的人,要离去肇庆市,都会买一些肇庆裹蒸粽回家了。

肇庆裹蒸粽

裹蒸粽呈锥型,如同一个金字塔式。裹蒸粽的表皮是翠绿色的,用肇庆市独有的冬叶包的,里边的原材料有:黑豆、檽米、生猪肉。用大概7~8片冬叶塞到渔翁帽里,产生一个角;随后,把檽米均值地放入一层,又把黑豆也放入一层,也要把2~3块生猪肉放上一层;最终把这种流程多做一次;再用禾秆把裹蒸粽包捆紧;要想把裹蒸制熟,最少还要放入特别制作的大铁锅里蒸上7~8钟头。



你的喜欢,就是我坚持写下去的能量器
好文推荐
已有0人推荐

关于我们

 

公司简介

企业文化

咨询联系

 

联系我们

 

产品推荐

 

裹蒸粽子

礼盒装产品

新闻咨询

 

公司新闻

行业新闻

图片展示

资讯热线:0758-2691988

地址 : 广东省肇庆市鼎湖区桂城街道水坑二市场侧

Copyright © 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司 All rights reserved 备案号:粤ICP备19008278号  服务支持:互创网络

主营区域:广东 广州 深圳 中山 肇庆 佛山 珠海 江门 惠州

Copyright © 肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司 All rights reserved 备案号:粤ICP备19008278号 

服务支持:互创网络

Hello! 客服在线,欢迎咨询~
在线咨询
联系方式
热线电话
13202601200
上班时间
周一到周五
二维码
二维码
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了